Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1- И (Инжекторный)

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И (инжекторный) — это универсальная высокопроизводительная печь, предназначенная для приготовления различных блюд в паровоздушной среде на профессиональной кухне.

Преимущества пароконвектомата:

• возможность одновременного приготовления разных блюд без смешивания вкусов и запахов;

• задание параметров приготовления в несколько касаний с помощью электромеханической панели управления;

• открытие и закрытие дверцы одним движением благодаря замку по принципу «свободные руки»;

• регулировка влажности в рабочей камере от 0 до 100 % с возможностью ручной подачи пара для достижения наилучшего результата;

• экономия времени при смене режимов приготовления за счёт функции быстрого охлаждения рабочей камеры;

• наличие внешнего ручного душа с регулировкой напора воды.

Режимы работы пароконвектомата:

• Жар: +30 °C…+250 °C

• Конвекция: +30 °C…+270 °C

• Пар: +100 °C

• Жар + Пар: +30 °C…+250 °C

• Режим быстрого охлаждения рабочей камеры

• Режим ручной мойки